No Dia Mundial do Doce de Leite, celebrado em 11 de outubro, Minas Gerais se destacou ao celebrar sua rica tradição e a diversidade dessa iguaria, que é parte essencial da identidade gastronômica do estado. Entre as variações apreciadas estão o doce de leite puro e combinações com cacau, coco e café. Mais do que um simples alimento, o doce de leite mineiro representa a cultura familiar, o trabalho artesanal e o patrimônio culinário que atravessa gerações.
Entre as marcas selecionadas por historiadores e gastrônomos para representar essa tradição no Dia Mundial do Doce de Leite, o Doce de Leite Rocca, da Fazenda Zé Pequeno em Pouso Alegre, se destacou como um produto de excelência que combina tradição e qualidade. A marca Rocca é o resultado de um legado familiar cuidadosamente preservado por Rosi – nascida e criada na fazenda – e seu marido Raphael, que seguiram os passos de seus pais, Seu Zé Pequeno e Dona Lázara. Durante décadas, o casal dedicou sua vida à produção de leite de alta qualidade, cuidando com carinho dos animais da fazenda.
O processo de criação do Doce de Leite Rocca foi fruto de muito esforço e dedicação, buscando a receita perfeita que refletisse o verdadeiro sabor da tradição mineira. Com apenas três ingredientes – leite fresco, açúcar e amor – o doce de leite Rocca mantém a autenticidade de um produto livre de conservantes, valorizando a pureza e a qualidade que o caracterizam.
Além do doce de leite tradicional, a Rocca se destaca por suas inovações, como o Rocca com café, Rocca com avelã, Rocca com coco, e a mais recente novidade, o Rocca com pistache. Essas criações mostram o compromisso da marca em inovar, sem abrir mão da essência artesanal que conquistou gerações de apreciadores.
No cenário mineiro, outras marcas também brilharam, como o Doce de Leite Viçosa (Viçosa), Dona Marlene (Nova União), Doce de Leite DOM (São Tiago), A Rapa do Tacho (Belo Horizonte) e Santa Maria Laticínios (Santa Maria de Itabira). No entanto, o Doce de Leite Rocca de Pouso Alegre ganhou destaque especial pela sua combinação de qualidade, tradição e inovação.
Para quem deseja conhecer mais sobre a história e as delícias da Rocca, o canal Pod Rocca no YouTube oferece receitas exclusivas e dicas imperdíveis. Para saber mais sobre os produtos Rocca, acesse o site da marca e descubra o sabor inigualável dessa verdadeira joia mineira.
