Azeites produzidos com azeitonas cultivadas em Sapucaí Mirim e Maria da Fé são destaques no guia Flos Olei
Cinco azeites da Serra da Mantiqueira (entre MG e SP) e seis do Rio Grande do Sul foram reconhecidos como os melhores do mundo na edição 2025 do renomado guia italiano Flos Olei. As marcas Verolí, de Sapucaí Mirim, e Mantikir/Vinícola Essenza, que opera em Maria da Fé (MG) e Santo Antônio do Pinhal (SP), são as representantes mineiras na lista, que avalia cerca de 500 azeites de oliva globais, todos com pontuação superior a 80 em critérios como aroma e sabor.
Segundo Pedro Moura, coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da EPAMIG, o sucesso desses azeites se deve à excelente adaptação das oliveiras ao clima local e ao cuidadoso manejo por parte dos produtores, além dos processos pós-colheita e de armazenamento, que garantem a qualidade do produto.
O azeite Verolí, produzido nos Olivais Alma da Mantiqueira, em Sapucaí Mirim, figura na lista pelo segundo ano consecutivo. A propriedade, adquirida por Vera Menegon e suas filhas Natasha e Luana em 2016, passou por um processo de plantio gradual de oliveiras e recuperação de áreas degradadas.
Lançado em 2022, o Verolí traz em seu nome a união de “Olí”, referente a óleo, e “Vero”, simbolizando a pureza do produto, além de ser uma homenagem à matriarca Vera. A sócia Luana Menegon destaca que o controle total do processo de produção, desde a colheita até o envase, contribui para a alta qualidade do azeite, já reconhecida em competições na Europa e no Hemisfério Sul.
Outro destaque na lista é o Azeite Mantikir, registrado pela Vinícola Essenza. Ele é extraído de azeitonas cultivadas na Fazenda Tuiuva, em Maria da Fé, e já conquistou o primeiro lugar na categoria “Produção Limitada” do Evooleum 2024, um importante guia dos 100 melhores azeites do mundo.
O Azeite no Cotidiano
A produção de azeite extravirgem no Brasil é relativamente nova, com a primeira extração realizada pela EPAMIG em 2008. Apesar disso, a maior parte do azeite consumido no país ainda é importada, representando 99,7% do mercado.
Devido a casos de adulteração, é essencial que os consumidores escolham azeites produzidos e envasados no mesmo local, prefiram produtos mais recentes e verifiquem se o rótulo corresponde ao que se deseja comprar, alerta Pedro Moura. Ele também recomenda optar por embalagens de vidro, que preservam melhor a qualidade, e desconfiar de azeites muito baratos, já que o custo de produção é elevado, especialmente com as recentes quebras de safra nas grandes regiões produtoras da Europa.
