{"id":14197,"date":"2025-11-20T11:39:51","date_gmt":"2025-11-20T14:39:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tvuai.com.br\/portal\/?p=14197"},"modified":"2025-11-24T18:26:09","modified_gmt":"2025-11-24T21:26:09","slug":"consciencia-negra-senac-destaca-legado-afro-que-molda-a-gastronomia-brasileira-e-apresenta-receitas-tradicionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tvuai.com.br\/portal\/consciencia-negra-senac-destaca-legado-afro-que-molda-a-gastronomia-brasileira-e-apresenta-receitas-tradicionais\/","title":{"rendered":"Consci\u00eancia Negra: Senac destaca legado afro que molda a gastronomia brasileira e apresenta receitas tradicionais"},"content":{"rendered":"<div class=\"5a1038e0903b96d426fcfcc338703013\" data-index=\"1\" style=\"float: right; margin:10px 0 10px 10px;\">\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9945944833605257\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-9945944833605257\"\r\n     data-ad-slot=\"2343923581\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<figure id=\"attachment_14203\" aria-describedby=\"caption-attachment-14203\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"14203\" data-permalink=\"https:\/\/www.tvuai.com.br\/portal\/consciencia-negra-senac-destaca-legado-afro-que-molda-a-gastronomia-brasileira-e-apresenta-receitas-tradicionais\/culinaria-afro4\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro4.jpg?fit=800%2C1060&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"800,1060\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"culin\u00e1ria afro4\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Chef Eduardo Batista, docente da Faculdade Senac de Gastronomia BH&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro4.jpg?fit=226%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro4.jpg?fit=640%2C848&amp;ssl=1\" tabindex=\"0\" role=\"button\" class=\"size-full wp-image-14203\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro4.jpg?resize=640%2C848&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"848\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro4.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro4.jpg?resize=226%2C300&amp;ssl=1 226w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro4.jpg?resize=773%2C1024&amp;ssl=1 773w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro4.jpg?resize=768%2C1018&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-14203\" class=\"wp-caption-text\"><em><strong>Chef Eduardo Batista, docente da Faculdade Senac de Gastronomia BH<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h5 style=\"text-align: center;\" data-start=\"280\" data-end=\"454\"><em><strong>No Dia da Consci\u00eancia Negra, Senac ressalta a influ\u00eancia afro na culin\u00e1ria brasileira e compartilha receitas de acaraj\u00e9 e vatap\u00e1<\/strong><\/em><\/h5>\n<p data-start=\"280\" data-end=\"454\">No Dia da Consci\u00eancia Negra, celebrado nesta quinta-feira, 20, o Senac \u2014 integrante do Sistema Fecom\u00e9rcio MG \u2014 chama aten\u00e7\u00e3o para uma das contribui\u00e7\u00f5es mais marcantes da cultura africana no pa\u00eds: a culin\u00e1ria. Muito al\u00e9m de t\u00e9cnicas e ingredientes, a cozinha afro-brasileira \u00e9 reconhecida como patrim\u00f4nio imaterial, transmitido por gera\u00e7\u00f5es e profundamente ligado \u00e0 f\u00e9, \u00e0 mem\u00f3ria e \u00e0 identidade do povo brasileiro.<\/p>\n<p data-start=\"1129\" data-end=\"1565\">Segundo o chef e docente da Faculdade Senac de Gastronomia BH, Eduardo Batista, a presen\u00e7a africana \u00e9 a base que sustenta os sabores nacionais. <em data-start=\"1279\" data-end=\"1556\">\u201cA culin\u00e1ria afro-brasileira \u00e9 a alma que d\u00e1 ritmo ao sabor do nosso pa\u00eds. Ela preenche o prato e a nossa hist\u00f3ria. \u00c9 mem\u00f3ria, resist\u00eancia, afeto e f\u00e9 cozidos juntos. Sem a presen\u00e7a africana, nossa mesa seria silenciosa! \u00c9 ela quem nos d\u00e1 cor, perfume, intensidade e sentido\u201d<\/em>, afirma.<\/p>\n<p data-start=\"1567\" data-end=\"1947\">Entre os alimentos trazidos pelos povos africanos est\u00e3o o feij\u00e3o-fradinho, o quiabo, o amendoim, o coco, o gengibre e o azeite de dend\u00ea \u2014 ingredientes que n\u00e3o apenas moldaram o paladar brasileiro, mas tamb\u00e9m influenciaram modos de preparo, como o uso do pil\u00e3o, as frituras rituais, a elabora\u00e7\u00e3o de caldos e mingaus, al\u00e9m da valoriza\u00e7\u00e3o das folhas e do ato de cozinhar com as m\u00e3os.<\/p>\n<p data-start=\"1949\" data-end=\"2266\">Em Minas Gerais, essas influ\u00eancias se misturam ao barro das panelas, ao fogo lento e \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es das irmandades negras. <em data-start=\"2072\" data-end=\"2247\">\u201cNosso dend\u00ea pode ser mais t\u00edmido que na Bahia, mas nossa mem\u00f3ria \u00e9 profunda. Minas guarda \u00c1frica no modo de receber, na fartura fraterna, na cozinha que \u00e9 terreiro e altar\u201d<\/em>, completa Eduardo.<\/p>\n<p data-start=\"2268\" data-end=\"2625\">O chef ressalta ainda que o ensino gastron\u00f4mico tem papel fundamental na preserva\u00e7\u00e3o dessa heran\u00e7a. <em data-start=\"2368\" data-end=\"2625\">\u201cReconhecer a contribui\u00e7\u00e3o africana \u00e9 devolver nomes \u00e0s m\u00e3os que historicamente foram caladas. T\u00e9cnica sempre existiu. Ci\u00eancia culin\u00e1ria vivia nos terreiros, feiras e quintais. Ensinar \u00e9 dar visibilidade e hist\u00f3ria a quem sempre cozinhou com consci\u00eancia.\u201d<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"2632\" data-end=\"2678\"><strong>Receitas para celebrar a ancestralidade<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"2680\" data-end=\"2878\">Para quem deseja levar os sabores da cultura afro-brasileira para a mesa durante o M\u00eas da Consci\u00eancia Negra, o docente indica dois pratos tradicionais: acaraj\u00e9 e vatap\u00e1. Confira as receitas.<\/p>\n<p data-start=\"2885\" data-end=\"2900\"><strong><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"14200\" data-permalink=\"https:\/\/www.tvuai.com.br\/portal\/consciencia-negra-senac-destaca-legado-afro-que-molda-a-gastronomia-brasileira-e-apresenta-receitas-tradicionais\/culinaria-afro1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro1.jpg?fit=1000%2C1333&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1000,1333\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"culin\u00e1ria afro1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro1.jpg?fit=225%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro1.jpg?fit=640%2C853&amp;ssl=1\" tabindex=\"0\" role=\"button\" class=\"alignright size-medium wp-image-14200\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro1.jpg?resize=225%2C300&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro1.jpg?resize=225%2C300&amp;ssl=1 225w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro1.jpg?resize=768%2C1024&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro1.jpg?w=1000&amp;ssl=1 1000w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>Acaraj\u00e9<\/strong><\/p>\n<h5 data-start=\"2902\" data-end=\"2980\">Rendimento: 2 por\u00e7\u00f5es<br data-start=\"2927\" data-end=\"2930\" \/>Tempo de preparo: 24h (pr\u00e9-preparo) + 40 min<\/h5>\n<p data-start=\"2982\" data-end=\"3001\">Ingredientes:<\/p>\n<ul data-start=\"3002\" data-end=\"3135\">\n<li data-start=\"3002\" data-end=\"3030\">\n<p data-start=\"3004\" data-end=\"3030\">250 g de feij\u00e3o-fradinho<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3031\" data-end=\"3049\">\n<p data-start=\"3033\" data-end=\"3049\">1 cebola m\u00e9dia<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3050\" data-end=\"3065\">\n<p data-start=\"3052\" data-end=\"3065\">Sal a gosto<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3066\" data-end=\"3103\">\n<p data-start=\"3068\" data-end=\"3103\">\u00bd cebola descascada (para fritar)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3104\" data-end=\"3135\">\n<p data-start=\"3106\" data-end=\"3135\">Azeite de dend\u00ea (para fritar)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"3137\" data-end=\"3620\">Modo de preparo:<br data-start=\"3157\" data-end=\"3160\" \/>Bata o feij\u00e3o-fradinho seco no liquidificador apenas para quebrar os gr\u00e3os. Deixe de molho por 24 horas. Escorra, retire as cascas e bata novamente com a cebola at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Em uma tigela, bata bem a massa at\u00e9 ficar aerada e acrescente sal.<br data-start=\"3419\" data-end=\"3422\" \/>Aque\u00e7a o azeite de dend\u00ea com meia cebola para aromatizar e frite os bolinhos moldados com duas colheres at\u00e9 dourarem. Sirva puro, com pimenta ou recheado com vatap\u00e1, caruru e salada de tomate verde.<\/p>\n<p data-start=\"3627\" data-end=\"3641\"><strong><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"14201\" data-permalink=\"https:\/\/www.tvuai.com.br\/portal\/consciencia-negra-senac-destaca-legado-afro-que-molda-a-gastronomia-brasileira-e-apresenta-receitas-tradicionais\/culinaria-afro2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro2.jpg?fit=1000%2C1333&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1000,1333\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"culin\u00e1ria afro2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro2.jpg?fit=225%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro2.jpg?fit=640%2C853&amp;ssl=1\" tabindex=\"0\" role=\"button\" class=\"alignright size-medium wp-image-14201\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro2.jpg?resize=225%2C300&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro2.jpg?resize=225%2C300&amp;ssl=1 225w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro2.jpg?resize=768%2C1024&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro2.jpg?w=1000&amp;ssl=1 1000w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>Vatap\u00e1<\/strong><\/p>\n<h5 data-start=\"3643\" data-end=\"3705\">Rendimento: 1 a 2 por\u00e7\u00f5es<br data-start=\"3672\" data-end=\"3675\" \/>Tempo de preparo: 60 min<\/h5>\n<p data-start=\"3707\" data-end=\"3726\">Ingredientes:<\/p>\n<ul data-start=\"3727\" data-end=\"4023\">\n<li data-start=\"3727\" data-end=\"3751\">\n<p data-start=\"3729\" data-end=\"3751\">100 g de p\u00e3o dormido<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3752\" data-end=\"3779\">\n<p data-start=\"3754\" data-end=\"3779\">100 ml de leite de coco<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3780\" data-end=\"3817\">\n<p data-start=\"3782\" data-end=\"3817\">15 g de camar\u00e3o seco (sem cabe\u00e7a)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3818\" data-end=\"3857\">\n<p data-start=\"3820\" data-end=\"3857\">25 g de amendoim torrado (sem pele)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3858\" data-end=\"3886\">\n<p data-start=\"3860\" data-end=\"3886\">25 g de castanha de caju<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3887\" data-end=\"3915\">\n<p data-start=\"3889\" data-end=\"3915\">50 ml de azeite de dend\u00ea<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3916\" data-end=\"3941\">\n<p data-start=\"3918\" data-end=\"3941\">50 g de cebola ralada<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3942\" data-end=\"3968\">\n<p data-start=\"3944\" data-end=\"3968\">5 g de gengibre ralado<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3969\" data-end=\"4007\">\n<p data-start=\"3971\" data-end=\"4007\">200 ml de caldo de cabe\u00e7a de peixe<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"4008\" data-end=\"4023\">\n<p data-start=\"4010\" data-end=\"4023\">Sal a gosto<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"4025\" data-end=\"4422\">Modo de preparo:<br data-start=\"4045\" data-end=\"4048\" \/>Deixe o p\u00e3o amolecer em \u00e1gua. Bata o camar\u00e3o seco no liquidificador ou pil\u00e3o at\u00e9 virar p\u00f3 e reserve. No liquidificador, bata o p\u00e3o com o amendoim e a castanha. Em uma panela, refogue a cebola e o camar\u00e3o no dend\u00ea. Adicione a mistura de p\u00e3o e o gengibre, mexendo sempre. Acrescente o caldo e o leite de coco, cozinhando at\u00e9 soltar da panela. Finalize com o restante do dend\u00ea.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"4429\" data-end=\"4484\"><strong>Chefs que ampliam o protagonismo afro na cozinha<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"4486\" data-end=\"4864\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"14202\" data-permalink=\"https:\/\/www.tvuai.com.br\/portal\/consciencia-negra-senac-destaca-legado-afro-que-molda-a-gastronomia-brasileira-e-apresenta-receitas-tradicionais\/culinaria-afro3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro3.jpg?fit=1000%2C750&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1000,750\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"culin\u00e1ria afro3\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro3.jpg?fit=300%2C225&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro3.jpg?fit=640%2C480&amp;ssl=1\" tabindex=\"0\" role=\"button\" class=\"alignleft size-medium wp-image-14202\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro3.jpg?resize=300%2C225&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro3.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro3.jpg?resize=768%2C576&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro3.jpg?resize=136%2C102&amp;ssl=1 136w, https:\/\/i0.wp.com\/www.tvuai.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/culinaria-afro3.jpg?w=1000&amp;ssl=1 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>A gastronomia afrodescendente ganha cada vez mais espa\u00e7o no pa\u00eds. Entre os nomes de refer\u00eancia est\u00e3o Carmem Virg\u00ednia, conhecida pelas cria\u00e7\u00f5es que reverenciam a ancestralidade; Aline Chermoula, especialista em culin\u00e1ria de matriz africana; e Ben\u00ea Ricardo, considerada a primeira chef de cozinha do Brasil e pioneira na valoriza\u00e7\u00e3o da identidade negra na gastronomia.<\/p>\n<p data-start=\"4866\" data-end=\"5080\">Tamb\u00e9m se destacam Jo\u00e3o Diamante, que alia pesquisa gastron\u00f4mica a projetos sociais, e Dandara Batista, representante da nova gera\u00e7\u00e3o de chefs negros que reafirmam a influ\u00eancia africana no paladar nacional.<\/p>\n<p data-start=\"5082\" data-end=\"5369\"><em data-start=\"5082\" data-end=\"5335\">\u201cA cozinha brasileira \u00e9 uma grande roda de conversa. A mandioca ind\u00edgena se encontra com o pil\u00e3o africano; as panelas portuguesas se enchem de tempero negro; e dessa mistura nasce um pa\u00eds. A culin\u00e1ria afro-brasileira tece pontes e reinventa tradi\u00e7\u00f5es\u201d<\/em>, finaliza o chef Eduardo Batista.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-start=\"5376\" data-end=\"5413\"><strong>Fecom\u00e9rcio MG e Senac em Minas<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"5415\" data-end=\"5803\">A Fecom\u00e9rcio MG, entidade que representa mais de 750 mil empresas do com\u00e9rcio de bens, servi\u00e7os e turismo em Minas Gerais, atua h\u00e1 86 anos na defesa dos interesses do setor e na promo\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es que beneficiam empres\u00e1rios, trabalhadores e a comunidade. A institui\u00e7\u00e3o administra o Sesc e o Senac no estado, fortalecendo iniciativas de educa\u00e7\u00e3o, cultura, lazer e qualifica\u00e7\u00e3o profissional.<\/p>\n<p data-start=\"5805\" data-end=\"6021\">Com 42 unidades educacionais e 14 carretas-escola, o Senac em Minas oferece cursos t\u00e9cnicos, gradua\u00e7\u00f5es, MBAs e forma\u00e7\u00f5es \u00e1geis alinhadas \u00e0s demandas do mercado, com foco em inova\u00e7\u00e3o, inclus\u00e3o e sustentabilidade.<\/p>\n<p data-start=\"6023\" data-end=\"6126\">Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre o curso de Gastronomia, o Senac disponibiliza detalhes em seu <span style=\"color: #000080;\"><strong><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.mg.senac.br\/\">site oficial<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div><div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>Share on: <\/div><a data-text='Consci\u00eancia Negra: Senac destaca legado afro que molda a gastronomia brasileira e apresenta receitas tradicionais' data-link='https:\/\/www.tvuai.com.br\/portal\/consciencia-negra-senac-destaca-legado-afro-que-molda-a-gastronomia-brasileira-e-apresenta-receitas-tradicionais\/' class='whatsapp-button whatsapp-share'>WhatsApp<\/a><div class='clear '><\/div><\/div><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No Dia da Consci\u00eancia Negra, Senac ressalta a influ\u00eancia afro na culin\u00e1ria brasileira e compartilha receitas de acaraj\u00e9 e vatap\u00e1 No Dia da Consci\u00eancia Negra, celebrado nesta quinta-feira, 20, o Senac \u2014 integrante do Sistema Fecom\u00e9rcio MG \u2014 chama aten\u00e7\u00e3o para uma das contribui\u00e7\u00f5es mais marcantes da cultura africana no pa\u00eds: a culin\u00e1ria. 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