A Casa Bauducco deu mais um passo em sua expansão ao inaugurar, nesta segunda-feira, 13, sua quarta unidade em Minas Gerais. Localizada em Extrema, às margens da Rodovia Fernão Dias, a nova loja está integrada à fábrica e à Bauducco Loja, formando um ambiente que une cafeteria e empório. O objetivo é atender tanto os clientes que desejam consumir no local quanto os que preferem levar os produtos para casa.
De acordo com Renata Rouchou, diretora de expansão da Casa Bauducco, a unidade em Extrema foi concebida com o novo conceito da marca, inspirado na cultura italiana. Essa atualização, fruto de um rebranding realizado em março de 2024, também trouxe um modelo arquitetônico renovado. O espaço representa um investimento próprio da empresa e gerou sete empregos diretos na região.
Presença crescente em Minas Gerais
A rede já conta com lojas no Aeroporto Internacional de Belo Horizonte, em Confins, e nas cidades de Uberlândia e Uberaba, no Triângulo Mineiro. Segundo Renata, a chegada a Extrema fortalece o ecossistema da marca ao criar uma experiência gastronômica completa em um ponto estratégico. Além disso, há planos de expansão para Belo Horizonte e Juiz de Fora.
Cardápio diversificado e exclusivo
Os clientes da unidade em Extrema têm acesso a um menu que combina produtos tradicionais da Bauducco, como panetones e focaccias, com releituras de receitas artesanais italianas. Entre os destaques estão os cafés feitos com grãos da Fazenda Ipanema Coffees, em Alfenas, e as bebidas geladas exclusivas, como os Bauduccinos.
“A nossa proposta é trazer um cardápio dinâmico, com novidades ao longo do ano. O café, por exemplo, é 100% mineiro, e temos receitas exclusivas desenvolvidas em parceria com a Fazenda Ipanema”, destaca Renata. Para reforçar essa identidade, franqueados e colaboradores de destaque passam por treinamentos na fazenda, aprendendo mais sobre o processo de produção e aprimorando a experiência do cliente.
Modelo de negócios e expansão
A expansão da Casa Bauducco é impulsionada principalmente pelo sistema de franquias. O investimento médio para abrir uma unidade varia entre R$ 450 mil, no caso de quiosques, e R$ 650 mil, para lojas padrão. Atualmente, a rede soma mais de 200 unidades em operação no Brasil e planeja alcançar 500 nos próximos anos.
A empresa também aposta no desenvolvimento de lideranças e na capacitação constante de sua equipe, com treinamentos antes da inauguração e ações contínuas ao longo do ano. “O varejo é uma porta de entrada para o mercado de trabalho, e temos um papel social de preparar nossos colaboradores para essa jornada”, conclui a diretora.
Com essa nova unidade, a Casa Bauducco reforça sua presença em Minas Gerais, trazendo um espaço que une tradição e inovação, e reafirma seu compromisso com a qualidade e a experiência do consumidor.
